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Honig ist ein reines Naturprodukt.
Sortenhonige
Es werden viele Honige auf dem Markt angeboten. Doch nur wenige dürfen als "Sortenhonig"
bezeichnet werden.
Haben die Bienen den Nektar von Blüten oder Honigtau, den sie zu Honig verarbeiten, überwiegend von
einer Quelle gesammelt, dann darf der Honig als sortenrein bezeichnet werden. Hievon spricht man dann von Sortenhonig.
Das Honiggesetz schreibt vor, dass der Honig nur dann eine Sortenbezeichnung tragen darf, "wenn
der Honig vollständig oder überwiegend von den genannten Blüten oder Pflanzen entstammt".
Sortenhonige sind deutlich Teurer als "normale Honige". |
